洋葱炒香菇是一道简单又美味的家常菜，不仅颜色搭配和谐，而且营养丰富。准备食材时，挑选新鲜的洋葱和香菇至关重要。洋葱最好选择紫皮洋葱，香味更浓郁；香菇则建议选用干香菇，泡发后更加鲜嫩多汁。此外，还需要准备一些葱姜蒜作为辅料，为菜品增添风味。

制作步骤也十分简单！首先将洋葱切丝，香菇切片，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，先放入葱姜蒜爆香，随后加入洋葱翻炒至透明状。接着放入香菇继续翻炒，期间可适量加入少许生抽和蚝油提味。最后撒上一点盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

第三段：这道菜的特点在于其独特的香气与口感，洋葱的甜辣与香菇的鲜美完美融合。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。而且它的做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日。快动手试试吧！✨