想要轻松做出一道滑嫩鲜香的蒸蛋羹吗？那就跟着美食杰的鑫淼淼食记一起学起来吧！鸡蛋羹不仅做法简单，而且营养丰富，是老少皆宜的一道家常美味。😋

首先准备好食材：新鲜鸡蛋2个、温水适量、少许盐和酱油。接着将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。然后慢慢倒入温水，比例大概是1:1.5，这样可以让蛋羹更加嫩滑哦。💕

接下来就是关键步骤了——过滤蛋液。用滤网过滤蛋液可以去除气泡和杂质，让蒸出来的蛋羹更细腻。把过滤好的蛋液放入蒸锅中，盖上保鲜膜或者盘子防止水汽进入。大火蒸8-10分钟即可。⏰

最后，揭开锅盖，淋上几滴酱油提味，一碗晶莹剔透、口感顺滑的家常蒸蛋羹就完成啦！✨快叫家人一起来品尝这道简单又美味的佳肴吧～🍴