😋 引言

泡菜汤是韩国料理中的经典之作，酸辣开胃，暖心暖胃。如何让这道菜色香味俱全？今天就来揭秘它的制作秘诀！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这碗泡菜汤都能成为餐桌上的亮点。

🎨 选材与配色

泡菜是灵魂所在，选择发酵适中的泡菜，颜色鲜艳且口感爽脆。搭配五花肉片增添油脂香气，再加入豆腐和金针菇丰富层次感，最后撒上葱花点缀，一碗红白绿相间的泡菜汤就完成啦！

🔥 烹饪技巧

热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒粉，随后放入五花肉翻炒至出油。接着加入泡菜快速翻拌，注入高汤或清水煮沸。待汤汁浓郁后，放入豆腐和金针菇，调味只需加盐和胡椒即可，简单却能激发出食材的本味。

🍻 享受美食

端上桌时，别忘了淋几滴芝麻油增加香气。每一口都充满泡菜的酸香、肉的鲜美以及豆腐的嫩滑，让人欲罢不能！快来试试吧，相信你也能做出一锅令人称赞的泡菜汤！✨