泡菜不仅是韩餐的灵魂，更是家的味道！😋今天就教大家如何轻松在家制作美味泡菜，酸辣爽口，开胃又下饭！👩‍🍳✨

首先准备好新鲜的大白菜和其他配料：辣椒粉、大蒜、姜、盐、糖和鱼露（可选）。先把大白菜切成两半或四块，撒上适量盐腌制4-6小时，让它变软并释放水分。中途记得翻动几次，确保均匀入味哦～🌱

接着调制泡菜酱汁！将切碎的大蒜、姜末与辣椒粉混合，加入糖和鱼露搅拌均匀，再慢慢加入少量水调成糊状。把酱汁均匀涂抹在每片白菜叶上，尤其是叶子之间，让味道渗透得更彻底。腌好的白菜放入密封罐中压实，室温下发酵1-2天后即可冷藏保存。低温发酵能让泡菜风味更加浓郁！🍶

快来试试吧，健康又美味的家庭自制泡菜，绝对让你停不下来！🍴💖