每逢中秋佳节，家家户户都会准备香甜可口的莲蓉月饼。今天就来分享一款经典莲蓉月饼的做法，让你在家也能轻松制作这份传统美食！💖

首先准备好所有材料：新鲜莲子500克、白砂糖200克、植物油150毫升、转化糖浆适量、枧水少许以及饼皮用料（中筋面粉250克、转化糖浆187克、花生油50克、枧水4克）。蓮子需要提前泡发并蒸熟，捣成细腻的莲蓉泥，再加入糖和油翻炒至浓稠备用。接着制作饼皮，将所有材料混合揉匀醒发。包馅时注意手法轻柔，确保莲蓉与饼皮完美结合。放入模具定型后，刷上一层薄薄的蛋液，送入烤箱烘烤即可。⏰🔥

自制莲蓉月饼不仅健康卫生，还能根据个人口味调整甜度，送给亲朋好友倍感心意满满！🥮💛