海虹，这种来自海洋的小家伙，肉质鲜嫩，搭配上辣椒的辛辣，简直让人欲罢不能！今天就来分享一道简单又美味的辣炒海虹做法。首先，将新鲜的海虹用清水反复冲洗干净，去除沙子和杂质。然后准备一些青红辣椒切丝备用，再切点姜蒜末增香。

锅中倒入适量油，先爆香姜蒜末，接着放入辣椒丝翻炒出香味。这时，将处理好的海虹倒入锅中，大火快速翻炒。加入少许料酒去腥，再撒入适量盐和生抽调味。整个过程不需要太久，海虹受热后会自然开口，此时便可关火。

第三段：装盘时，可以撒上些许葱花点缀，既美观又能提升风味。这道辣炒海虹，色香味俱全，海虹的鲜嫩与辣椒的刺激完美融合，每一口都充满幸福感。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都是绝佳选择！😋🍴