寒冷的冬日，来一道热腾腾的牦牛肉再合适不过了！牦牛肉不仅肉质鲜嫩、高蛋白低脂肪，还富含多种微量元素，绝对是滋补佳品。今天就教大家如何轻松制作这道健康美味吧！

✨ 准备材料：

首先准备好一块新鲜的牦牛肉（约500克），再备上洋葱半个、土豆一个、胡萝卜一根以及适量姜片和料酒。如果喜欢重口味，还可以加入一些花椒和辣椒提香哦！

🔥 步骤一：焯水去腥

将牦牛肉切块后放入冷水中，加入几片姜片和少许料酒，大火煮至沸腾后撇去浮沫，捞出备用。这样可以有效去除腥味，让肉质更加鲜美。

🌱 步骤二：炖煮入味

锅中倒少量油，先炒香洋葱丁，接着加入牛肉翻炒片刻，倒入适量热水或高汤。随后加入土豆块、胡萝卜条，撒上花椒粒和干辣椒，调小火慢炖40分钟至牛肉软烂即可。

🍴 最后点缀

起锅前可根据个人喜好加点盐调味，再撒些葱花或者香菜装饰，香气扑鼻的一块牦牛肉就完成啦！搭配一碗热米饭，简直幸福到飞起～

🌟 小贴士：炖煮时记得保持小火慢炖，这样才能锁住牛肉的原汁原味哦！快动手试试吧，让你的餐桌多一份温暖与满足！❤️