用电压力锅做蛋糕，听起来是不是很神奇？今天就来分享一个简单易学的方法，即使是烘焙新手也能轻松完成！✨首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85g、牛奶40ml、玉米油40ml、细砂糖60g（蛋白用40g，蛋黄用20g）。接着将蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入20g糖搅拌均匀后，依次倒入牛奶和玉米油混合，再筛入低筋面粉拌匀成细腻糊状。👏

打发蛋白是关键，分三次加入剩余的40g糖，直到提起打蛋器有小尖角即可。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌。最后将混合好的面糊倒入铺好油纸的电压力锅内胆，轻震几下去除气泡。⏰选择“蛋糕”模式，时间设置为40分钟，完成后焖10分钟再开盖。

取出蛋糕稍微冷却后脱模，一款松软香甜的电压力锅版戚风蛋糕就完成啦！😋快来试试吧，给自己和家人一份甜蜜惊喜～💛