家常美食中，豆豉绝对是不可或缺的小主角！不仅味道独特，还富含营养，今天就来教大家如何在家轻松制作美味豆豉😋。首先准备好黄豆，泡发后煮熟，再蒸至软糯，这一步是关键哦！接着将蒸好的黄豆均匀摊开晾凉，然后加入辣椒粉、盐、蒜末等调料，搅拌均匀后装入密封罐内发酵。记得每隔几天打开罐子放气，保持清洁卫生。经过一周左右的时间，当豆豉散发出浓郁香气时，就可以开动啦！无论是炒菜还是拌面，撒上几粒自制豆豉，瞬间提升整道菜的风味。快动手试试吧，给自己和家人一份舌尖上的惊喜！✨