凉拌粉丝是一道简单又美味的素菜，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候！😋 下面就来教你如何制作这道清爽可口的凉拌粉丝吧！

首先准备好食材：粉丝一把、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜少许。粉丝提前用温水泡软，黄瓜和胡萝卜切丝备用。接着将泡好的粉丝放入沸水中焯一下，捞出后过冷水，这样可以让粉丝更加爽滑有弹性。🥕

接下来就是调味环节啦！在一个大碗中加入适量生抽、醋、芝麻油、蒜末以及一点辣椒油，搅拌均匀。然后把处理好的粉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中，撒上香菜，最后淋上调好的酱汁，用手套或者筷子充分拌匀即可。✨

这道凉拌粉丝色泽鲜艳、口感丰富，酸甜适口，超级开胃！无论是作为家常小菜还是聚会时的凉盘都非常合适。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨