🌟家常美食，怎能少得了一道色香味俱全的青茄子炒肉丝？这道菜不仅简单易做，还营养丰富，是餐桌上的常客！💪今天就来分享一下这道菜的家常做法，让你轻松成为厨房小达人～🍴

先把新鲜的青茄子洗净切丝，再将瘦肉切成细丝备用。腌制肉丝时加入少许盐、生抽和淀粉，抓匀后静置片刻，这样炒出来的肉丝更嫩滑哦～🍖

热锅凉油，先下肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。接着用锅中余油爆香蒜末，放入青茄子丝翻炒，加入适量盐和少许糖提鲜。待茄子软熟后，再倒入肉丝一起翻炒均匀，最后淋上一点点香油，撒上葱花点缀即可出锅！🍲

一道美味又健康的青茄子炒肉丝就完成啦！😋快试试吧，保证让你吃得开心又满足～💕