今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——鸡蛋素炒秋葵。这道菜色彩鲜艳，口感清爽，非常适合忙碌的工作日。😋

首先准备食材：新鲜的秋葵5-6根，鸡蛋2个，蒜末适量。秋葵洗净后切去头尾，斜切成小段，这样更方便入味。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。🍳

热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中翻炒至八成熟，盛出备用。接着用同一个锅，放入蒜末爆香，再加入秋葵快速翻炒。🔥秋葵容易熟，大概炒2分钟即可，最后把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅啦！🍽️

这道菜不仅操作简单，而且富含膳食纤维和蛋白质，是一道健康又美味的选择。快试试吧！🍴✨