韭黄（蒜苗）炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的工作日或是想要快速解决一餐的时候。✨首先准备好新鲜的韭黄或蒜苗，洗净后切成小段，鸡蛋打入碗中加少许盐打散备用。🍳

接着热锅凉油，待油温升高后倒入打好的鸡蛋液，迅速翻炒至鸡蛋凝固成金黄色，盛出备用。💛再次加热锅中的余油，放入切好的韭黄或蒜苗，大火快炒几下，加入适量盐调味。🌿

当韭黄或蒜苗变软时，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与蔬菜混合均匀，翻炒片刻即可出锅。🍳一道色香味俱佳的韭黄（蒜苗）炒鸡蛋就完成啦！😋这道菜不仅操作简单，而且富含多种维生素和蛋白质，非常适合搭配米饭享用。🍚记得趁热吃哦，味道更棒！🍴