✨食材准备

想要做出一道色香味俱全的金针剁椒巴沙鱼，你需要：新鲜巴沙鱼片、金针菇、剁椒酱、姜蒜末、香葱以及适量调味料（生抽、盐、糖）。食材的新鲜程度决定了最终口感哦～

🍴制作步骤

第一步：将巴沙鱼片用少许盐和淀粉腌制15分钟，这样更嫩滑；金针菇洗净备用。

第二步：热锅凉油，爆香姜蒜末后加入剁椒酱翻炒出香味，接着铺上一层金针菇，再均匀摆放腌好的鱼片。

第三步：加少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，待鱼肉熟透即可撒上葱花点缀。

🍲小贴士

喜欢重口味的朋友可以多放些剁椒，爱吃清淡的则减少用量。这道菜酸辣开胃，非常适合搭配米饭享用！😋🍚

🎉快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！💕