蓮花血鸭作为江西萍乡的特色美食，以其独特的风味深受食客喜爱。制作这道菜的关键在于食材的新鲜和烹饪的火候把控。首先准备好新鲜的鸭肉和鸭血，辅以莲藕、辣椒等配料，让整道菜色香味俱全。✨

第一步是处理鸭肉，将鸭肉切块后用料酒、生姜腌制去腥。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。此时倒入适量清水，加入生抽、老抽调色调味，小火慢炖约半小时，使鸭肉充分入味。⏳

待鸭肉快熟时，加入新鲜鸭血，轻轻搅拌防止凝固。同时放入切好的莲藕丁和辣椒圈，增加口感层次。最后大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅。🍽️

一道色泽红亮、香气扑鼻的蓮花血鸭就完成了！😋 这道菜不仅美味，还富含营养，快动手试试吧！💪