🌟挑选新鲜螃蟹

首先，挑选鲜活的螃蟹至关重要。优质的螃蟹壳硬身重，腿部充满弹性，眼睛灵活。将螃蟹放入清水中静置一段时间，让其吐净泥沙。此时，可以准备调料，比如姜片和醋，既能去腥又能增添风味。

⏰蒸煮时长的关键

蒸螃蟹的时间不宜过长，一般建议根据螃蟹大小调整。中小型螃蟹蒸8-10分钟即可；若螃蟹较大，则需延长至12-15分钟。切记不要蒸太久，否则蟹肉会变老，失去鲜嫩口感。在蒸制过程中，可在锅底铺上姜片，既防粘底又可进一步去腥提香。

🍽️享用美味

待螃蟹蒸好后，取出装盘，搭配姜醋蘸料食用更佳。揭开蟹盖，蟹黄饱满金黄，蟹肉细腻洁白，每一口都让人回味无穷。这道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择！快试试吧，让家人一起感受这份秋日的鲜美馈赠吧！✨