豆豉鱼是一道非常受欢迎的传统家常菜，它的独特风味让人回味无穷。今天就来教大家如何制作这道骨头都能吃的美味豆豉鱼吧！🌟

首先，准备新鲜的草鱼一条，将其清洗干净后切成小块。接着用料酒、盐和姜片腌制鱼块大约15分钟，这样不仅能去腥，还能让鱼肉更加入味。腌制的同时，将豆豉剁碎备用。葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，准备好这些调料后就可以开始烹饪了。

热锅凉油，放入腌好的鱼块煎至两面金黄，然后盛出备用。接着在同一锅中加入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，再加入豆豉翻炒均匀。随后倒入煎好的鱼块，加入生抽、老抽调色，再加少许糖提鲜。最后加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅啦！

这样做出来的豆豉鱼，不仅鱼肉鲜嫩可口，连鱼骨都酥软入味，非常适合家庭聚餐时享用。😋🍴快试试吧！