今天教大家做一道色香味俱全的麻辣鱼块！🍲🌶️首先准备好新鲜的鱼肉，切成大小均匀的小块，用料酒和少许盐腌制15分钟，让鱼肉更加入味。接着将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，这样煎的时候不容易散开哦！🍳🔥

热锅倒油，放入姜片爆香后，将鱼块逐个下锅，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。接着用同一个锅，加入干辣椒、花椒粒，炒出香味后倒入豆瓣酱，翻炒均匀。此时再把煎好的鱼块放回锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮几分钟，让鱼肉充分吸收麻辣汤汁的味道。⏰🔥

最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、麻辣鲜香的麻辣鱼块就完成啦！😋💫这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。快动手试试吧！💪🐟