✨前言✨

大盘鸡是一道色香味俱全的经典美食，深受大家喜爱。今天就来分享一下这道菜的正宗做法，让你在家也能轻松做出地道的大盘鸡！😋

🍴准备食材🍴

首先准备好主要食材：鸡肉（最好选用三黄鸡）、土豆、青椒、红椒等。调料方面需要姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱和酱油等。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！💪

🔥烹饪步骤🔥

1️⃣ 先将鸡肉切块焯水，去除血沫，这样炖出来的鸡肉更嫩滑。

2️⃣ 锅中倒油，加入姜蒜爆香，再放入干辣椒和花椒炒出香味。

3️⃣ 倒入豆瓣酱翻炒均匀后加入鸡肉，调入适量酱油和料酒，翻炒至鸡肉上色。

4️⃣ 加入土豆块，倒入热水没过食材，大火煮开后转小火慢炖20分钟。

5️⃣ 最后加入青红椒块，调味收汁即可出锅！一道香气扑鼻的大盘鸡就完成啦！🍛🍛

🎉小贴士🎉

记得炖煮时火候要适中，这样才能让鸡肉和土豆充分吸收汤汁的味道，吃起来更加美味！快叫上家人一起享用吧！🍴

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