🌿笋壳鱼是一种肉质鲜嫩、味道独特的淡水鱼，深受大家的喜爱。那么，如何才能做出一道色香味俱全的笋壳鱼呢？首先，准备一条新鲜的笋壳鱼，将其清洗干净后，用少许盐和料酒腌制片刻，这样可以去腥提味。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再将鱼放入锅中两面煎至金黄。此时，加入清水或高汤，放入几颗红枣和枸杞，小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的鲜美。

🔥等汤汁收浓时，撒上葱花点缀，一盘香气四溢的笋壳鱼就完成了！😋这道菜不仅美味，还富含营养，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。如果你也想品尝这道美食，不妨动手试试吧！🌟