带鱼是很多人童年记忆中的美味，尤其是外婆做的炸带鱼，外酥里嫩，香气扑鼻，简直让人回味无穷！今天就和大家分享这道经典家常菜的做法，简单易学，零失败！🌟

首先准备好新鲜的带鱼，记得清理干净后切成适当大小的块状。用少许盐、料酒腌制15分钟去腥提味，同时让肉质更入味哦！腌好后均匀裹上一层薄薄的淀粉，这样炸出来的带鱼才会更加酥脆！💃

热锅倒油，油温五成热时下带鱼，小火慢炸至金黄即可捞出沥油。喜欢更香脆口感的朋友可以复炸一次，效果更棒！最后撒上一些椒盐或者辣椒粉，那味道绝对让你停不下筷子！🔥

快试试吧，给自己和家人带来一场舌尖上的回忆之旅！💕