提到湖南菜，大家首先想到的可能是麻辣鲜香的剁椒鱼头或口味独特的辣椒炒肉。但今天要介绍的是另一道经典湖南家常菜——桂阳坛子肉。这道菜以其独特的坛子发酵工艺闻名，将猪肉的醇香与坛子的陈年风味完美结合，每一口都是满满的幸福感！🍖✨

制作桂阳坛子肉其实并不复杂。首先选用新鲜五花肉，切成均匀的小块，用料酒和姜片腌制去腥。接着将腌好的肉放入特制的陶坛中，加入酱油、冰糖、八角等调料，密封发酵。坛子的独特作用在于它能隔绝空气，让肉质在长时间发酵中更加入味。几天后，打开坛子，浓郁的酱香扑鼻而来，令人垂涎欲滴！🍲💖

这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，是家庭聚餐或朋友小酌的理想选择。快来试试吧，让你的餐桌增添一抹湖南风情！🍜🎉