卤水老鸡爪是一道色香味俱全的家常菜，深受大家喜爱。今天就来分享一下这道菜的详细做法，让你在家也能轻松制作出餐厅级别的美味！

首先准备好食材：新鲜的老鸡爪500克、姜片几片、蒜头适量、香叶两片、八角一颗、桂皮一小块，还有生抽、老抽、料酒和冰糖。💡

第一步是处理鸡爪，先将鸡爪剪去指甲，清洗干净后用开水焯一下，去掉血水和杂质。接着准备一个锅，倒入适量清水，放入所有调料，煮开后加入鸡爪，小火慢炖约40分钟，直至鸡爪变得软糯入味。🔥

最后一步是收汁，待汤汁浓郁时，可以适当调整味道，喜欢辣的还可以加点辣椒油哦！一碗热腾腾的卤水老鸡爪就完成啦！🍗

快试试吧，这道菜不仅简单易做，而且香气四溢，绝对是家庭聚餐的好选择！😋