朋友聚会或者家庭聚餐时，来一道颜值与味道并存的避风塘炒蟹吧！这道菜不仅适合宴客，自己做起来也超简单哦～😋

首先准备好食材：新鲜的大闸蟹、蒜末、姜片和干辣椒。先把螃蟹清洗干净，切成小块，用少许盐腌制片刻，这样能更好地入味。接着热锅凉油，将蒜末炸至金黄，捞出备用，这就是避风塘的灵魂——香脆蒜酥啦！🔥

然后放入姜片和干辣椒爆香，再把腌好的螃蟹倒入锅中翻炒均匀。为了让螃蟹更加鲜美，可以加入一些生抽、料酒提味，最后撒上之前炸好的蒜酥，快速翻炒几下即可出锅。🍳

装盘后，金灿灿的蟹肉配上酥香的蒜蓉，简直是视觉与味觉的双重享受！😋快来试试吧，保证让你成为厨房里的明星大厨！🌟