🌟前言🌟

小黄鱼肉质鲜嫩，富含丰富的钙质和蛋白质，是不可多得的健康食材！尤其是连刺一起食用，不仅更营养，还能避免浪费。今天就教大家做一道酥焖小黄鱼，简单易学，美味又健康！

🍴准备食材🍴

新鲜的小黄鱼500g、生姜几片、蒜末适量、料酒、生抽、老抽少许、糖、醋和清水。记得提前将小黄鱼清洗干净，沥干水分备用哦！

🔥烹饪步骤🔥

1️⃣ 热锅凉油，将小黄鱼两面煎至金黄，盛出备用。

2️⃣ 锅中留底油，放入姜片和蒜末爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖和少量醋调味。

3️⃣ 倒入适量清水，水量刚好没过小黄鱼即可，盖上锅盖焖煮10分钟。

4️⃣ 最后开盖收汁，让汤汁浓郁地包裹住每一条小黄鱼，即可出锅啦！

🍽小贴士🍽

1. 煎鱼时火候要适中，避免煎糊。

2. 调味时可根据个人口味调整酸甜度。

3. 鱼刺软化后特别适合老人和小孩食用，记得趁热享用哦！

🎉这道酥焖小黄鱼外酥里嫩，连刺都变得软糯可口，快试试吧！😋🐟