捆鸡是一道色香味俱全的传统美食，简单易做却让人垂涎三尺！今天就教大家如何制作这道美味的小炒捆鸡吧！

🌟 准备食材

首先准备好捆鸡（通常是用鸡肉卷制成的），青椒、红椒各一个，洋葱半个，蒜末适量，还有生抽、老抽、料酒和少许糖。食材的新鲜程度直接影响最终口感哦！

🔥 烹饪步骤

第一步：将捆鸡切成适当大小的块状，用热水焯一下去腥备用；接着把青椒、红椒切块，洋葱切丝。

第二步：热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入捆鸡翻炒至表面微黄。

第三步：倒入适量料酒去腥增香，再加入生抽、老抽调色调味，最后撒入少许糖提鲜。

第四步：最后放入青椒、红椒和洋葱，快速翻炒均匀即可出锅啦！

🍴 小贴士

1. 焯水时可以加点姜片去腥；

2. 调味时根据个人口味调整用量。

😋 一道香气扑鼻的小炒捆鸡就完成啦！搭配一碗白米饭，简直是绝配！快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！✨