今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——腐乳炒空心菜！这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日。首先准备好食材：新鲜的空心菜一把、一块腐乳和一些蒜末。先把空心菜洗净切段，腐乳压成泥备用。

接着起锅烧热油，放入蒜末爆香，再加入腐乳泥翻炒至出香味。这个时候你会发现整个厨房都弥漫着诱人的香气呢！然后把空心菜倒入锅中，用大火快速翻炒，直到空心菜变软且颜色鲜绿。调味时可以根据个人口味加少许盐或其他调料，最后装盘即可。

这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，特别适合搭配米饭食用。腐乳独特的咸香味与空心菜的清脆口感完美结合，每一口都能感受到满满的幸福感。快试试吧！👩‍🍳🍴