春节的脚步越来越近，家家户户都弥漫着浓浓的年味！今天给大家分享一道传统又美味的年货——风干黄鱼鲞✨。这道菜不仅寓意吉祥，还承载了满满的家乡记忆。

首先准备好新鲜的黄鱼，清洗干净后去除内脏和头尾，用盐均匀涂抹鱼身，腌制半天入味。接着将鱼挂起来，在通风良好的地方自然晾晒几天，直到表面微微干燥、肉质紧实。如果想让口感更佳，可以加入姜片、料酒等调料提香。等到鱼鲞完全风干后，装袋密封保存，随吃随取。

做好的黄鱼鲞可蒸、可炖，无论是搭配豆腐还是直接清蒸，都能激发出独特的鲜香风味。一口下去，仿佛回到了小时候围坐餐桌旁的温馨时光～💖

快来试试吧！用亲手制作的黄鱼鲞为家人送上一份特别的新年祝福，让这份传统美味延续下去吧～🎉