寒冷的冬日，来一锅热腾腾的麻辣火锅再适合不过了！但传统麻辣火锅难免让人担心油脂过多的问题。今天就教大家制作一款“不太油”的麻辣火锅，既保留麻辣鲜香，又健康低脂，让你吃得更安心💪。

首先准备好食材：新鲜牛肉片、嫩豆腐、金针菇、青菜等都是不错的选择🌱。接着调制汤底，用牛骨或鸡骨熬制高汤，加入适量辣椒酱和花椒粉，再放入姜片、蒜头提味。为了减少油腻感，建议多用清汤作为基础，少放油脂，并适当增加蔬菜比例，这样既能吸收辣味，又能保持清爽口感🍋。

最后，围坐一起涮菜吧！无论是Q弹的鱼丸还是脆爽的藕片，都能完美融入这浓郁的麻辣风味之中。记得搭配一碗清淡的白米饭🍚，既能解辣又能饱腹哦～快来试试吧，让这个冬天充满温暖与满足💖！