春天是吃香椿的最佳时节，而香椿炒蛋更是不可错过的经典菜肴！鸡蛋的滑嫩搭配香椿的独特香气，简直是味蕾的双重享受。🍳🥚

首先，准备好新鲜的香椿叶和鸡蛋。将香椿洗净后焯水，去除苦涩感，然后切碎备用。接着，打散鸡蛋，加入适量盐调味。热锅凉油，先倒入蛋液快速翻炒至半熟，再加入香椿碎一起翻炒均匀。最后撒上一点胡椒粉提味，一道色香味俱全的香椿炒蛋就完成啦！🍴✨

这道菜不仅操作简单，而且富含蛋白质和维生素，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。快试试吧，让家人也感受这份春天的美味！🌱💛