腐乳酱排骨是一道色香味俱全的传统中式佳肴，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味！首先准备好新鲜的排骨、红腐乳、生抽、老抽、糖和姜片等食材。先把排骨焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。这个时候可以加入适量的红腐乳，让排骨充分吸收腐乳的香气，接着倒入生抽和老抽调色调味，最后加水没过排骨，小火慢炖约40分钟。期间记得搅拌几次，防止粘锅。待汤汁收浓，撒上些许白糖提鲜，一道色泽诱人、味道浓郁的腐乳酱排骨就完成啦！😋🍴这道菜不仅下饭，还特别适合搭配米饭或馒头，赶紧动手试试吧！💪🌟