夏天到了，苦瓜成了餐桌上的常客！但苦瓜的微微苦味，让很多人望而却步。今天教大家一款超简单的家常做法——鸭蛋黄炒苦瓜，不仅去掉了苦味，还多了一丝咸香，绝对让你食欲大开！🌟

首先准备好食材：新鲜苦瓜一根、咸鸭蛋两颗、蒜末适量。先把苦瓜切片后用盐水浸泡片刻，这样既能去掉部分苦味，还能保持脆爽口感。接着将鸭蛋煮熟取出蛋黄，压碎备用。热锅凉油，先爆香蒜末，再放入苦瓜快速翻炒，最后加入鸭蛋黄，小火慢慢翻拌至均匀。💡

这道菜色香味俱全，金黄色的鸭蛋黄包裹着翠绿的苦瓜片，颜值满分！而且做法简单，厨房小白也能轻松上手哦～😋 快来试试吧，和家人一起分享这份美味吧！🍴💕