炖鸡翅是一道简单又美味的家常菜，但要想做出鲜嫩多汁的鸡翅，一些小细节可不能忽视哦！💪首先，焯水是个关键步骤。将鸡翅冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，不仅能去除血水，还能减少腥味，让成品更加清爽。🌟如果省略这一步，可能会让整道菜吃起来略显油腻或有异味。

其次，料酒的使用也是锦上添花的存在。倒入适量料酒不仅可以去腥增香，还能让鸡翅在炖煮过程中更入味。🍷不过要注意的是，料酒的量不宜过多，否则可能会影响菜品本身的风味。

最后，炖煮时可以搭配自己喜欢的配菜，比如土豆、胡萝卜或者香菇，营养更均衡，味道也更丰富。🍳一碗热腾腾的炖鸡翅端上桌，香气四溢，绝对是冬日里的暖心佳肴！💖