周末在家闲来无事，脑海里突然蹦出一个念头——做一碗滑嫩的鸡蛋羹！鸡蛋羹看似简单，但要做到入口即化、鲜嫩无比可不容易。首先准备两个新鲜的土鸡蛋，打散后加入温水，比例大概是1:1.5（水和蛋液的比例），搅拌均匀过滤掉泡沫，这样蒸出来的鸡蛋羹才不会有气孔哦！盐和酱油适量调味，千万别放太多，以免掩盖鸡蛋本身的香味。盖上保鲜膜或者盘子，防止水汽滴入影响口感。放入已经烧开水的蒸锅中，小火蒸10分钟左右，最后撒点葱花点缀，淋上几滴香油提香。✨看着晶莹剔透的鸡蛋羹，闻着扑鼻而来的香气，食欲瞬间被勾起！快试试吧，这碗鸡蛋羹绝对让你幸福感爆棚！🍳💕