周末清晨，从市场带回了一兜新鲜的小杂鱼，个头虽小，但肉质鲜嫩，简直是厨房里的宝藏食材！今天就来教大家如何制作一道简单又美味的香煎小杂鱼吧～😋

首先，将小杂鱼清洗干净，去掉内脏和头部的杂质，用清水冲洗几遍后沥干水分。接着，在鱼身上撒上适量盐、胡椒粉，再挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟去腥提味。（记得轻轻操作，别把小鱼弄碎了哦！🐟）

热锅倒油，等油温升至五成热时，放入腌好的小杂鱼。用中小火慢慢煎至两面金黄，外皮酥脆即可出锅。煎的过程中千万别频繁翻动，这样能让鱼保持完整的形状，颜值加分！🔥

最后，撒上一些葱花或者香菜点缀，一盘香气扑鼻、口感酥脆的小杂鱼就完成啦！搭配一碗白米饭，再来一杯热茶，简直幸福到飞起～💖快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨