😊 前言

花生煲猪脚是一道经典的粤式家常菜，营养丰富又美味可口。这道菜不仅适合家庭聚餐，还能为身体补充胶原蛋白和多种微量元素。接下来，让我们一起看看如何制作这道色香味俱佳的菜肴吧！

🌟 准备材料

我们需要的主要食材有新鲜猪脚、优质花生、生姜、红枣以及一些调味料如盐、料酒等。猪脚最好选择带皮的部分，这样炖出来的汤汁更香浓；花生则建议提前浸泡几个小时，以便更好地释放其营养成分。

🔥 烹饪步骤

第一步是处理猪脚，将其清洗干净后切成小块，用开水焯一下去除血沫。接着，在锅中加入清水，放入姜片和料酒，将猪脚煮至半熟备用。与此同时，把泡好的花生和红枣一同放入砂锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖约1小时。最后，加入处理好的猪脚，继续炖煮半小时左右，期间可根据口味适当加盐调味即可。

😄 小贴士

1. 炖煮时尽量使用砂锅或瓦煲，这样可以让食材的味道更加浓郁。

2. 如果喜欢汤汁浓厚，可以多炖一会儿，但记得适时搅拌避免粘底哦！

🎉 结语

一道简单又暖心的花生煲猪脚就完成啦！这道菜不仅美味，还富含蛋白质和胶原蛋白，非常适合秋冬季节食用。快动手试试吧，相信家人一定会对你的厨艺赞不绝口！💖