🍂秋天是制作酱鸭的好时节，今天就来教大家如何做出一道正宗的杭州酱鸭！首先准备好新鲜的鸭子一只，先用盐和料酒腌制半天，让鸭肉更加入味。接着将腌好的鸭子挂起来晾干，这一步非常关键，可以让鸭皮变得紧实有嚼劲。✨

接下来就是调制酱汁了，准备生抽、老抽、蜂蜜、冰糖和香料，小火慢慢熬煮成浓郁的酱汁。把晾干的鸭子放入酱汁中浸泡至少4小时，让每一寸鸭肉都充分吸收酱香。浸泡完成后再次挂起晾干，重复几次，直到酱香味彻底渗透。⏳

最后将鸭子放入预热好的烤箱中，低温慢烤至表皮金黄酥脆即可。出锅后的杭州酱鸭色泽红亮，香气扑鼻，咬上一口外酥里嫩，回味无穷。😋赶紧试试吧，为家人奉上一道传统美味！🍗