猪腿肉不仅肉质紧实，还富含蛋白质，是家庭餐桌上常见的美味食材！今天教大家一款简单又营养的家常做法——酱香猪腿肉。😋

首先，准备好新鲜的猪腿肉（约500克），用清水冲洗干净后切成大块。冷水下锅焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，煮至表面变色即可捞出沥干备用。接着，热锅凉油，放入冰糖小火炒化成琥珀色，倒入猪腿肉翻炒均匀上色。随后加入生抽、老抽、蚝油调味，并撒入八角、桂皮、香叶等香料，再倒入适量热水没过肉块。大火烧开后转小火慢炖40分钟，让肉质变得软烂入味。🔥

最后，开盖收汁，汤汁浓稠时撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的酱香猪腿肉就完成啦！🍖

这道菜色泽诱人，肥而不腻，非常适合搭配米饭食用哦～🍚✨