秋天到了，又到了吃月饼的季节！老式月饼可是许多人记忆中的经典味道，外皮酥脆，内馅香甜，每一口都充满怀旧感。今天就来教大家如何制作这款经典的美味吧！🌟

首先准备材料：中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、红豆沙馅等。第一步是制作饼皮，将转化糖浆、花生油和枧水混合均匀后，筛入中筋面粉，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发两小时。😉

醒好的面团分成小剂子，包入适量的红豆沙馅，用手轻轻按压成圆形，放入模具中压制成型。接着将做好的月饼放入预热好的烤箱，先烤5分钟定型，取出刷一层薄薄的蛋液，再继续烤制至金黄即可出炉。✨

刚出炉的月饼可能有些硬，别急，密封放置两天回油后，饼皮会变得柔软细腻，这才是最佳口感哦！快试试亲手做出这充满回忆的老式月饼吧！🥮🥮