炎炎夏日，一道简单又美味的家常菜绝对是餐桌上的救星！今天就来教大家如何制作这道色香味俱全的“肉片炒茄子”！😉

首先准备好食材：新鲜的长茄子两条、五花肉适量、青红椒各一个、蒜末和姜末少许。先把茄子洗净切片，用盐水浸泡一会儿防止氧化变黑，同时让茄子更入味哦！五花肉切薄片备用。青红椒切块，为菜品增添色彩和口感。🌟

接着开始烹饪：热锅凉油，先将五花肉煸炒至微黄出油，再加入蒜末和姜末爆香。随后放入茄子翻炒均匀，加入适量酱油、老抽调色调味，并倒入少量清水焖煮几分钟，直至茄子软糯入味。最后加入青红椒快速翻炒，撒上一点胡椒粉提鲜，一盘香气扑鼻的肉片炒茄子就完成啦！👏

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，茄子吸收了肉香更加诱人，是一道老少皆宜的好菜！快试试吧，让你的家人赞不绝口！🍴💕