炎炎夏日，自制一款清凉爽口的冰激凌是再好不过的选择了！首先准备好所需材料：牛奶 250ml、淡奶油 200ml、砂糖 60g、蛋黄 4个和香草精几滴。将牛奶与砂糖混合加热至微沸后离火，同时打散蛋黄备用。接着慢慢倒入热牛奶，边倒边搅拌，防止蛋黄结块。

随后将混合液重新倒入锅中小火加热，不断搅拌直至液体变浓稠（能覆盖勺背即可）。过滤掉杂质后加入香草精提味，冷却备用。另一边，将淡奶油打发至六分发，与冷却后的蛋奶液轻轻拌匀，确保两者充分融合。

第三段：最后将混合物倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室冷冻。每隔1小时取出搅拌一次，重复3-4次，让冰激凌质地更加细腻顺滑。完成啦！一碗自制冰激凌就等着你来享用，快叫上家人一起品尝这份甜蜜吧！🍧✨