金针菇脆嫩爽口，是很多人餐桌上的常客。它不仅做法多样，还富含营养，简直是懒人必备的快手菜！今天就教大家如何快速做出一道美味的拌金针菇吧～✨

首先准备好食材：新鲜金针菇一把、蒜末适量、小米椒几个（喜欢辣的朋友可以多加）、香葱一根，还有生抽、醋、糖和香油。第一步，将金针菇洗净后撕成小束，放入沸水中焯烫约1分钟，捞出过凉水，这样能让口感更清爽哦～❄️

接着切好蒜末和香葱备用。热锅凉油，把蒜末和小米椒爆香，再加入两勺生抽、一勺醋、少许糖调成酱汁，最后淋上几滴香油增香提味。把这些调料均匀地浇在沥干水分的金针菇上，撒上葱花，搅拌均匀即可！🌟

一道酸甜微辣、鲜香开胃的拌金针菇就完成啦！无论是配米饭还是当小菜都非常适合，快试试吧～🍴💕