首先准备材料：新鲜花甲500克、葱姜蒜适量、辣椒少许、香菜若干。调料包括生抽、老抽、料酒、白糖和醋。🛒

第一步，清洗花甲。将花甲放入淡盐水中浸泡2小时，让其吐沙。期间多次换水，确保干净。💧

第二步，热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒。倒入花甲翻炒，加入一勺料酒去腥。接着加入适量生抽、老抽调色调味，再加一点点糖提鲜。🔥

第三步，盖上锅盖焖煮几分钟，直到花甲全部开口。最后撒上香菜，淋少许醋增香。一道色香味俱全的开心花甲就完成啦！🌿

快邀请家人朋友一起品尝这份美味吧！😋 美食DIY 家庭厨房 花甲爱好者