第一部分：准备食材

想要做出美味的红烧鸭爪，首先得准备好新鲜的鸭爪和其他配料。你需要大约500克鸭爪，再搭配生姜几片、蒜头几瓣、干辣椒少许，以及一些调味料如生抽、老抽、糖和料酒。将鸭爪清洗干净后焯水去腥，这一步很重要哦！💡

第二部分：烹饪过程

接着，在锅里倒入适量油，放入姜片和蒜头爆香，然后加入鸭爪翻炒均匀。随后，倒入适量料酒去腥提香，再加入生抽、老抽调色调味，最后撒上一小勺糖。倒入热水没过鸭爪，转小火慢慢炖煮约半小时，让鸭爪充分吸收酱汁的味道。🔥

第三部分：收尾与装盘

当汤汁逐渐浓稠时，可以尝一下咸淡，适当调整。如果喜欢辣味，还可以在这时加入干辣椒增加风味。最后大火收汁，待汤汁包裹住每一块鸭爪时即可关火。装盘时撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的红烧鸭爪就完成啦！🍴✨

快试试吧，保证让你欲罢不能！😋