很多人喜欢吃猪肝，但苦于不知道如何制作出美味又健康的酱猪肝。其实，这道菜并不复杂，只需几个步骤就能完成！首先准备好新鲜的猪肝和所需的调料，比如生抽、老抽、料酒、糖、姜片等。将猪肝清洗干净后，用清水浸泡半小时去除血水，这样可以减少腥味哦！接着把猪肝切片，用少许盐、料酒腌制15分钟入味。起锅烧水，加入姜片和料酒焯烫猪肝，捞出备用。然后另起一锅，放入适量油，加入姜片爆香，倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖混合），再放入猪肝翻炒均匀。最后小火慢炖几分钟，让猪肝充分吸收酱汁的味道。一道色香味俱佳的酱猪肝就做好啦！快试试吧！😋✨