📖今天教大家做一道超级下饭的小吃——🔥火爆鸡爪！这道菜色香味俱全，鸡爪Q弹有嚼劲，酱汁浓郁入味，简直是夜宵神器！🎉

首先准备好食材：鸡爪500g、生姜几片、蒜末适量、干辣椒若干、花椒一小把、生抽、老抽、料酒和糖。先把鸡爪清洗干净，剪掉指甲，然后焯水去腥。接着热锅凉油，放入姜片、蒜末、干辣椒和花椒爆香，再加入鸡爪翻炒均匀。倒入料酒去腥增香，加入生抽、老抽调色调味，最后加水没过鸡爪，小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次，防止粘锅。待汤汁收浓时，撒上少许糖提鲜，美味的火爆鸡爪就完成啦！🍗✨

快来试试吧，保证让你停不下筷子！😋