引言

春天是品尝竹笋的最佳时节，而麻笋更是其中的美味代表。今天就来教大家做一道简单又下饭的家常菜——肉末炒麻笋！这道菜色香味俱全，既保留了麻笋的清香，又有肉末的鲜美，非常适合搭配米饭享用。😋

准备食材

首先准备好所需的食材：新鲜的麻笋一根、猪肉末适量、蒜末少许、生姜末少许、干辣椒几个。此外，还需要一些调味料，比如生抽、老抽、蚝油和盐。记得先将麻笋剥壳洗净，切成小块后焯水备用，这样能去除涩味哦！🌱🍴

烹饪步骤

热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，接着加入肉末翻炒至变色。随后倒入焯好水的麻笋，加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒上一点蚝油提鲜。最后放入干辣椒，快速翻炒均匀即可出锅。一道香气扑鼻的肉末炒麻笋就完成啦！🌶️🍚

结语

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴。快来试试吧，保证让你吃得停不下来！✨