最近想吃点清淡又营养的家常菜，蒜苗炒鸡蛋就成了我的首选！这道菜简单易做，却色香味俱全，特别适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的蒜苗和几个鸡蛋，蒜苗要挑选翠绿鲜嫩的那种，洗净后切成小段备用。接着打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，这样炒出来的蛋更嫩滑。热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中，待其稍微凝固后快速翻炒至金黄色，盛出备用。再用同一锅，放入适量植物油，爆香蒜苗，直至散发出诱人的香气。然后把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与蒜苗一起翻炒均匀，最后撒上一点胡椒粉提味，一道美味的蒜苗炒鸡蛋就完成啦！✨这道菜不仅颜色诱人，而且口感丰富，蒜苗的清香搭配鸡蛋的滑嫩，简直是绝配！快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴😋