春天到了，山黄瓜鲜嫩多汁，是制作饺子馅的好食材。今天就来分享一款简单又美味的山黄瓜肉水饺做法。首先准备新鲜的五花肉和山黄瓜，将五花肉剁成肉馅，加入适量的盐、酱油、姜末调味，搅拌均匀后放置一旁备用。接着处理山黄瓜，洗净后切成细丝，撒上少许盐腌制片刻，挤干水分后放入肉馅中混合，清香的山黄瓜瞬间提升了整道菜的口感层次。

接下来就是包饺子的关键步骤了。取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折后捏紧边缘，确保饺子不会散开。可以尝试不同的造型，比如经典的半月形或者创意十足的花朵形状，既美观又有趣。包好的饺子整齐地摆放在铺了屉布的蒸笼上，等待下锅煮熟。

第三段：最后一步，煮饺子！烧开一锅水，轻轻放入饺子，用勺子背面轻推防止粘底。待水再次沸腾时加入一碗冷水，重复此动作三次，直到饺子全部浮起且皮儿透明即可捞出。配上自己喜欢的蘸料，一口咬下去，外皮劲道、内馅鲜香多汁，山黄瓜特有的清甜与肉馅完美融合，让人回味无穷。快动手试试吧！😋✨