在这个阳光明媚的周末，让我们一起动手制作一款清新美味的青苹果戚风蛋糕吧！🌿✨ 青苹果的酸甜与戚风蛋糕的绵软完美结合，每一口都是幸福的味道。

首先准备材料：新鲜青苹果1个、低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。先把蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。将玉米油、牛奶和切碎的青苹果块混合均匀后，筛入低筋面粉搅拌成细腻的面糊。接着加入蛋黄，继续搅拌至顺滑状态。

接下来是打发蛋白的关键步骤！在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻轻翻拌均匀。倒入模具后轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱，170℃烘烤约45分钟即可。

出炉后立即倒扣冷却，脱模时小心不要破坏它的完美形状哦！最后撒上一层糖粉装饰，颜值爆表！🌟 这款清新又健康的青苹果戚风蛋糕，绝对是下午茶的最佳选择，快试试吧！🍴💖